【麺や河野】さすが七彩系！無化調＆もちもちツルンの手もみ麺、Wチャーシューでいただきました！
板橋区の成増での仕事を終えて、東武東上線。
次の仕事先、池袋に向かう。
が、その前に、隣駅の下赤塚で途中下車。
成増の取引先で教えてもらった、おすすめのラーメン店に行く。
目次
「麺や七彩」出身店主のお店「麺や河野」
取引先曰く、お店は七彩（しちさい）系。
店主は、無化調&手打ち麺で有名な「麺や七彩」出身とのことだ。
下赤塚駅を出て、川越街道。お店に向かう。
七彩系のお店と聞いてか、足取りはメチャ軽い。
おっ、ここだ！麺や 河野！
さあ、入店しよう！
注文は「醤油味玉ら～めん」！
お店に入ると、すぐ左に券売機。
メニューは、醤油ラーメン、塩ラーメン、NGRねぎラーメン。
店員さんに聞いたら、NGRは「ねぎら～めん」の略。
辛口のねぎラーのようだが、今日は取り扱っていない。
となると、選択は、醤油か、塩か。
それぞれ、デフォルト、味玉、ねぎ、チャーシューの4種。
2×4＝8からの選択だ。
さて、どれにしよう。
よし、ここは、上段にある「醤油」。
味玉付けて、「醤油味玉ら～めん」にしよう！
中盛・大盛は無料！
食券を取り出し、席に着こうとすると、券売機の上。
中盛・大盛ら～めん無料チップ！？
中盛無料チップ ら～めん類 200g
大盛無料チップ ら～めん類 250g
そうか、中盛・大盛希望は、食券と一緒にこのチップを渡すのか。
中盛・大盛も同一料金とはありがたい。
大盛チップを1枚取って、るんるん気分で席に向かう。
期待が膨らむ！麺の手揉み工程！
白を基調にした小綺麗な店内、カウンター席で10席ほど。
店員さんから、お好きなお席へどうぞーと言われて、席に着く。
食券とチップを渡して、しばし「お宝」を待つ。
待っている間、店主の仕事ぶりを拝見しようとしたが、目の前の壁が高い。
だが背筋を伸ばせば大丈夫、厨房の様子がよくわかる。
おっ、麺をもんでいる！
いいじゃないか、茹でる前のもみ工程！
まさしく七彩系、期待がますます高まっていく。
幅ある旨みとコクのスープに、見事にマッチする手揉み麺！
そして、お待たせしました！
おー、キレイな褐色スープに、もっちり感あふれる中太麺！
その上には、Wチャーシュー、味玉、細切りメンマ、なると、海苔に、青ねぎ！
バランスのとれた、盛り々々感！
さすが七彩系、メッチャいい感じ、食欲中枢をワシづかむ！
よし、いただこう！
まずは、レンゲでスープをすくって、すすっ！
おおっ、雑味ない、いい煮干し出汁！
この奥行きは、節系もきいているはずだ。
さらに、鶏主体の動物系出汁がこれにかぶさり、旨みとコクに幅！
カエシの醤油はトガリなく、やさしく全体を包み込む。
無化調でこれだけの味わいを出せるとは、すごい！
間髪入れずに、おはしで麺をすくう。
おー、出ました、待ってました、中太ちぢれ麺！
このちぢれは、手もみ工程のなせる業だ！
勢いよく、これをすすり込む！
おー、もっちもち、ぷるんの多加水、喜多方系！
おおっ、ほのかな小麦感もいい！スープもよく絡む！
これまた七彩系！めちゃうまい！
これは、ぐいぐいイケてしまいそうだ！
よし、Wチャーシューもいただこう！
まずは、豚バラチャーシューをパクリっ！
うわぁ、やわらか～、ホロっとジューシー♪
ますます麺が進んでしまう。
そして、七彩ゆずりの細切りメンマをパクリっ！
竹の子のような軽快な食感、そして胡椒の味付け、味わいがいいアクセント！
おはしはさらに勢いづき、もうひとつのチャーシューをつかむ！
低温調理系のロースチャーシューだ。
大きく口を開いて、これをパクリっ！
おー、いい噛み応え、いい肉々感！
思わず、麺をワシっとつかんで、すすり込む！
さらに、海苔が磯の香り、
なるとも、ぷにゅっと、やさしい食感！
味わい、食感が広がり、ますます楽しい！
そして味玉をパクっとすれば、中からトロン！
ゆで具合、味付け、ナイスな味玉だ！
もはや、おはしとレンゲは止まらない。
全力、全速力で走り抜ける。
そして、完食！大満足！
ごちそうさまでしたー！と席を立つ。
テキーラ入りラーメン！？
と、その時、壁のホップが目に付いた。
そこには、R-20指定 テキーラを使った塩ラーメン！
んんっ、R-20？ラーメンにテキーラ！？
そんなのアリ？と思ったが、
漫画の切り抜きにも、テキーララーメン！？
券売機には、テキーララーメン！？
思わず、店員さんに聞いてみると、ほんとにテキーラ入りのラーメンらしい。
よし、次回は仕事が終わった後に来てみよう。
そして、テキーラな一杯にトライしてみよう！
お店の案内
【麺や 河野】
板橋区赤塚新町2-2-13
下赤塚駅5分 地下鉄下赤塚駅3分
12:00-15:00 18:00-21:00
月曜12:00-15:00 火曜定休
※料金、営業時間等、最新情報はお店にご確認ください。
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