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肉そば

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2024年9月20日 / 最終更新日時 : 2024年9月20日 umalog 01.神田・神保町

【きたかた食堂】もっちもっちの超多加水麺!チャーシュー5種の肉そばフルコースでいただきました!

ラーメンの加水率は、一般的に三割から三割五分程度。これを上回ると多加水麺、もっちり感のある麺になっていく。今日は、それをはるかに上回る五割六分。超もっちもっちの超多加水麺をいただく!

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2024年2月13日 / 最終更新日時 : 2025年3月2日 umalog 06.神田

【穂のか】めったにない韃靼そば、しかも十割、しかも立ち食い名店!これは行くしかない!

神田で仕事が終わって、お昼をいただく。 さて今日は何をいただこう、と歩いていると、宇宙人!?

2023年10月10日 / 最終更新日時 : 2024年10月1日 umalog 03.神田・小川町

【豊はる】とろとろお肉がドカっと乗った「元祖パイカそば」、盛り盛りきしめんでいただきました!

あまり時間がない。しかしお腹はしっかり空いている。と歩いていると、立ち食いそば屋さん!よし、今日のお昼はサクっと立ち食いそばにしよう!メニュー看板を見ると、なんだこの「元祖!パイカそば」って!?

2023年3月17日 / 最終更新日時 : 2025年3月2日 umalog 06.神田

【河北や】コリコリ鶏肉、やさしい鶏出汁、かみ応えの黒いそば!山形名物、河北「冷たい肉そば」いただきました!

神田小川町。取引先からの帰り際、山形出身の部長から、木村さん、山形の「河北そば」知ってる?とご質問をいただく。   山形がそばの名産地のひとつであることは知っている。だが、河北そば?それは、聞いたことがない。

2021年11月13日 / 最終更新日時 : 2025年3月2日 umalog 34.巣鴨・大塚

【千石自慢らーめん】背脂浮かぶ東京醤油豚骨ラーメン!チャーシュー増量&ニンニクたっぷりでいただきました!

2022年7月31日、ファンに惜しまれながらも「千石自慢らーめん」は閉店しました。34年におよぶ歴史に敬意を表し、本公開ページは今後も掲載いたします。   = = = = = = = = = = = = = = […]

プロフィール

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こんにちは!
都内の会社に勤務する普通の会社員、木村進です。
中間管理職で、仕事は営業担当です。
一番の趣味は「食べること」!
うまい!を求めて、普段は都内を、出張などではご当地を食べ歩き、飲み歩き。
美味しかった思い出をブログにしています。
是非よろしくお願いいたします!

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