【石黒商店】コクと旨味の濃厚蟹だし味噌ラーメン!大ぶりチャーシュー、タピオカ入りのもっちり麺もサイコー!

今日のランチは「濃厚蟹みそラーメン」

 

神保町の取引先からすすめられた「石黒商店」に行く。

 

取引先曰く、

 

当店特製の味噌を使った、蟹出汁の味噌ラーメン!

 

味噌ラーの本場、北海道札幌出身の店主が作る、スペシャルな味噌ラーメンを是非味わって!とのことだ。

 

そう聞くと興味津々、食い意地高揚!急ぎ足でお店に向かう。

 

ここだ!

 

 

おっ、浅草開花櫻か!

 

 

も、いいものを使っているじゃないか!

 

ますます高まる期待を胸に、のれんをくぐって入店する。

 

 

そして、すぐ右に券売機

 

 

特製濃厚(1,200円)

濃厚蟹みそ(900円)

まぜそば(1,000円)

辛みそらーめん(1,000円)・・・

 

と並ぶ。

 

しかしはじめてのお店、どれがいいのかわからない。

 

よし、ここはポップに従おう。

 

 

スープの仕立てから違います!(特製)

 

一番上の一番左「特製濃厚」のボタンを押す。

 

店内はカウンター席7、8席ほど。

 

 

どうぞ、お好きな席へ!と言われて席につく。

 

 

カウンターの向こう。厨房には、男性と女性のふたり。

 

ご夫婦だろうか。

 

明るく丁寧、とても感じのいいおふたりだ。

 

そして、5分ちょっとで「お宝」登場!

 

 

おー、盛りだくさんの一杯!

 

ブラウンスープから半分身をのり出す、大ぶりチャーシュー

 

その向こうには、味玉紫たまねぎモヤシコーンに、岩のり

 

そして極めつけ!テッペンには「ずわい蟹」ほぐし身

 

 

う~ん、華やか、ぜいたくなトッピングたち!

 

いいじゃないか、特製濃厚蟹みそラーメン

 

よし、いただこう!

 

レンゲでスープをすくって、すすっ!

 

 

おおーっ、深みのある濃厚な味わい!

 

これは、上質な味噌ならでは、そしてコクと旨みの蟹出汁ならではのものだろう。

 

濃厚でも、しつこくなく、くどくもなく、蟹特有のクセもない。

 

あるのは、深いコクと旨味だけ!

 

う~ん、これはいい!メチャメチャうまいっ!

 

よし、もいただこう!

 

麺をガサっとすくう。

 

 

おー、ぷるるんとした中太麺

 

そして、これを一気にすする!

 

おおっ!

 

もちっとしていながらも、ライトな口あたり!

 

お店の方に聞くと、タピオカ入り特注麺とのこと。

 

この軽快な口あたりは、タピオカか。

 

スープの絡みもよろしく、どんどんイケる、グイグイいける!

 

そして、トッピングのテッペン、ずわい蟹ほぐし身をロックオン!

 

蟹出汁に、さらに蟹のトッピング

 

これを、おはしでワシっとつかんで、ぱくりっ!

 

 

うわぁ~、幸せぇ~!

 

味噌ラーに、蟹三昧!まるで札幌出張に行った気分だ!

 

そして、麺をすすって、今度はチャーシュー

 

う~ん、厚めで、いい重量感だ。ぱくりっ!

 

 

おおー、やわらか~ジューシー

 

炙りの入った、香ばしさもたまらない!

 

再びをすすり、スープをすくう。

 

そして、味噌ラーメンと言えば、定番モヤシコーン

 

まずは、モヤシをぱくりっ!

 

 

うわぁ、メチャメチャ、シャキシャキッ

 

いい素材を使っている!

 

コーンもハリがあって、ほのかに甘い味わいだ!

 

 

そして、岩のりをスープに馴染ませ、麺と一緒にすする!

 

 

う~ん、磯、磯、磯!

 

モヤシにコーンの畑の恵み、そして今度は海の恵み

 

幅ある味わいを満喫できて、とても楽しい!

 

味玉は、マイルドな味付け、カタ過ぎず、やわ過ぎずでいい感じ!

 

 

紫たまねぎのサクサクっとした食感も心地いい!

 

こうなると味変もしたくなる。

 

卓上のとうがらしを取って、ササっとふりかける。

 

 

そして、軽く麺をならして、すすっ!

 

う~ん、わかっちゃいたけど、ベストフィット!

 

味噌一味は、ほんとよく合う!

 

さらに濃厚味噌だから、サイコーの組み合わせだ!

 

もう、おはしが止まらない!

 

瞬く間に、と盛りだくさんのトッピングを完食!

 

スープの表面を薄く香油がおおっているから、冷めることなく、最後までおいしくいただけた。

 

うまいだけではなく、いい仕事もしてくれたスープに感謝の気持ち。

 

〆は丼ぶりを両手で持って、ぐいぐいっとスープを飲み干し、ごちそうさまでしたー!

 

 

ふー、メチャメチャうまかった!

 

味噌ラーに、蟹!北海道の恵み満喫の気分!

 

大ぶりチャーシュー、もっちりぷるんのタピオカ入りもよかった!

 

また来よう!大満足でお店を出た。

 

【石黒商店】

 千代田区神田神保町2-24

 03-6272-3977

 神保町駅3分 水道橋駅8分

 11:00-16:00 17:00-21:00

 祝11:00-16:00 日曜定休

※営業時間等、最新情報はお店にご確認ください。

 

 

【地 図】

 

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