【千石自慢らーめん】背脂浮かぶ東京醤油豚骨ラーメン！チャーシュー増量＆ニンニクたっぷりでいただきました！
2022年7月31日、ファンに惜しまれながらも「千石自慢らーめん」は閉店しました。34年におよぶ歴史に敬意を表し、本公開ページは今後も掲載いたします。
= = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = =
巣鴨での仕事が終了！
結構キツめの仕事だったから、もうヘトヘト。お腹も空いた。
そうだ、この間行った「千石自慢らーめん」がすぐそこあった！
よし、ここは背脂系で、お腹いっぱい、元気をチャージしよう！
おいしいものが食べられると思うと足取りは軽い。
すぐに、お店に到着！
のれんをくぐって入店する。
そして、券売機にのぞむ。
さて、どれにするか？
この間は「もやし味玉」をいただいた（⇒うまログ第252話）。
背脂と山盛りのもやしとのハーモニーが最高だった。
また「もやし味玉」でいこうか。
んっ、ちょっと待てよ。
今日のテーマは、「お腹いっぱい、元気をチャージ」。
であれば、チャーシュー増量の「肉そば」だろう！
チャーシュー＆背脂で、お腹いっぱい、元気をチャージしよう！
「肉そば（870円）」のボタン押し、食券を店員さんに渡して、席につく。
そして待つこと5分ちょっとで「お宝」登場！
おー、醤油豚骨のプールで優雅に泳ぐ背脂！
そして氷山のごとく、一部が姿を見せるチャーシュー群！
まさに、ポテンシャルを秘めた一杯！
よーし、いただこう！
スープをすくう。
う～ん、醤油豚骨の華麗な色合い、そこに浮かぶ魅力的な背脂！
たまらず、すすっ！
おー、コクと旨味！豚骨と醤油ダレのバランスよく、とてもマイルドなスープ！
クセのない、ナチュラルな背脂の甘さもすごくいい！
う～ん、今日もたまらない！
勢い、すぐに麺をつかんで、すすっ！
もっちり中太麺は、つるんとのど越しもグッド！
背脂、スープが絡みつくから、たまらない！
今日もどんどんイケる、ぐいぐいイケる！
そして、豚バラチャーシューもぱくりっ！
う～ん、やわらか＆ジューシー！
1枚でおさまらず、もう1枚ぱくりっ！
う～ん、たまらない！
さすが「肉そば」！チャーシューは10枚ぐらい入っている。
残り枚数を気にせずイケるのがありがたい。
そして再び麺もグイグイ！
よーし、このあたりで味変だ！
辛みそ、にんにく、お酢！
今日は、お腹いっぱい、元気をチャージ！味変も全部のせでいってみよう。
と言っても、一度に全部入れると、せっかくの味わいがごちゃごちゃになる。
しかし、ここは肉そばならでは。
潤沢なチャーシューがあるからこそ、できるワザ！
チャーシューを1枚、スープの上に広げて、その上に辛みそをポトン！
そして、ぱくりっ！
う～ん、いい辛さと旨味！
そして、すかさず麺をすする。
くー、たまらない！
そしてもう1枚チャーシューを広げ、その上に今度はにんにくをポトン！
そして、ぱくりっ！
くぅー、定番のにんにく、これまたガツンとたまらない！
再び麺をすすって、スープもゴクり！
そして、こりこりメンマで口直し。
そして最後にお酢を丼ぶりの上で、くるんと一回転。
そして、麺を勢いよくすする！
おー、お酢は魔法のソース！
醤油でも、醤油豚骨でも、東京ラーメンにはベストマッチだ！
さらに、チャーシューも一層旨くなる。
こうなると、味変がとまらない。
再び、にんにく！これを丼ぶりに、ガサっと追加投入！
そして、ガサっと麺をすくって、一気にすする！
う～ん、たまらない！
魔法のソース「お酢」と背脂のベストパートナー「にんにく」の見事な波状攻撃！
スープの中で出番を待っていたチャーシュー達も表舞台へ引き出し、ぱくりっ！
う～ん、お酢ににんにく、背脂が絡んだサイコー味わい！
もはや、おはしとレンゲは止まらない！
麺とトッピングを、瞬く間に完食！
そして最後に、スープもキレイ飲み干す！
ふー、今日もうまかったー！
おかげさまで、お腹もいっぱい、元気もフルチャージ！
ごちそうさまでしたー！
【千石自慢ラーメン 本店】
文京区本郷6-5-4
03-3944-0336
JR･三田線巣鴨駅 三田線千石駅4分
11:00am開店 水曜定休
※営業時間等、最新情報はお店にご確認ください。
【地 図】
※「うまログ！」は、木村進の食べ歩きのブログサイトです。
※サイトは毎週更新。新着情報は Twitter（X）でお知らせしています。
