【桂花】白い豚骨スープに魔法のマー油、パツンと細麺、コリコリわかめ、桂花の定番楽しみました！
小路に入ると、SINCE1955、熊本ラーメン「桂花」！
桂花と言えば、1968年（昭和43年）、東京に初めて進出した九州豚骨ラーメン。
醤油、中華そばが中心だった当時の東京で、豚骨ラーメン旋風を巻き起こした革命児。
東京人にとっては「元祖 豚骨ラーメン」的な存在かもしれない。
よし、今日のお昼は、久しぶりに「桂花ラーメン」にしよう！
目次
注文は一番人気『太肉麺（ターローメン）』！
早速、店先のメニューを見る。
久しぶりの桂花だ。
ここはやはり一番人気「太肉麺（ターローメン）」でいこう！
オーダーが決まったところで、入店する。
そして入ってすぐの券売機で「太肉麺」のボタンにタッチ。
食券を取り出し、店内に進む。
席に着き、食券を店員さんに渡す。
壁を見ると、「太肉麺」！
トリセツには、
ラーメン一杯を質量ともに1回の食事足り得るものととらえ、栄養のバランスを考えて…
う～ん、いろいろと考えられている。
身体にもいい、栄養バランスのとれたラーメンだったのか。
今まで何も気にせず、胃袋の命じるがまま、ガツガツいっていた自分がちょっと恥ずかしい。
まろやかな豚骨に魔法のマー油！パツン、コリコリ、とろとろ『太肉麺』を楽しむ！
そんなことを思っていると、お待たせしましたー！
「太肉麺」の登場だ！
おー、太肉（角煮）、きゃべつ、茎わかめ♪
そして、白い豚骨スープに黒いマー油、ストレートな中太麺♪
久しぶりの桂花「太肉麺」との再会に心が躍る！
よーし、いただこう！
まずは、レンゲでスープをすくう。ひと口、すすっ！
おー、まろやかな豚骨スープに、うまし香ばしニンニク、そしてマー油！
イエスっ、これぞ桂花！
ちなみに、熊本豚骨ラーメンに欠かせない「マー油」は桂花創業者による考案。
マー油の「マ」は魔法（まほう）のマだ。
そして、レンゲをおはしに持ち替え、麺をすくう。
これを、勢いよくすすり込む！
おっ、パツンと、つるんといい感じ！
続いて太肉、ひとつつまんで、パクリっ！
う～ん、とろとろ～♪
麺も進む～♪
続いて、茎わかめ！
まずはオンリーわかめで、コリコリ感を楽しむ。
次は、麺と一緒にワシっとつかんで、すすっといただく！
う～ん、麺にわかめのコリっと食感♪
桂花ならではの、これがたまらない♪
さらに、きゃべつもワシっと。
ラーメンにフレッシュきゃべつ、さらにマー油がけ。
これも桂花ならではの楽しさだろう。
桂花に来たー！感を満喫する。
そして豚骨ラーメンにはめずらしいメンマも、しっくりいい感じ♪
トロ玉になれた最近の自分には、カタ玉がまた新鮮だ！
ますます麺も進む！
そして、再び太肉！
追っかけ、麺！
スープも！
おはしとレンゲがどんどん進む！
よし、仕上げは「味変」で楽しもう。
味変も桂花ならでは「辣香」だ。
辣香をササっとふりかけ、軽く天地返し。
ワシっと麺をつかんで、すすっと、いただく！
う～ん、まろやかな豚骨にピリッとアクセント！
辛味が豚骨のうまさを、さらに引き立てる。
もはや、おはしは止まらない。
どんどん、グイグイいただき、あっという間に完食！
ごちそうさまでしたー！
やはり、桂花はいい♪
久しぶりの桂花、太肉麺をおいしく楽しみお店を出た。
お店の案内（池袋東口・新宿東口）
【桂花ラーメン 池袋東口】
豊島区東池袋1-23-9
03-3981-1871 池袋駅6分
11:00-22:30
【桂花ラーメン 新宿東口駅前店】
新宿区新宿3-25-6
03-3352-4836 新宿駅4分
10:00-23:00
☆桂花ラーメンの他店舗情報は当社HP（https://keika-ramen.co.jp）でご確認ください。
【追記】後日、熊本 桂花本店を訪問！
後日、熊本出張。
お昼は、千載一遇のチャンスを逃さず「桂花本店」へ！
早速席につき、それでは注文だ。
はじめて見る桂花本店のメニュー。
セットメニューもある。
せっかくの桂花本店デビューだ。
ここはよくばりにセットメニューでいこう。
「お好きなラーメン＋五香肉＋小チャーハン」のＡセットを注文する。
そして、お待たせしましたー！
「でっかい太肉とチャーシュー・きゃべつで大満足！」の「桂花スペシャル」！
桂花特製タレ漬け豚肩ロースの香味揚げ「五香肉」！
炭水化物のさらなる補給も抜かりなし、小チャーハン！
どれもがサイコー♪
桂花本家、自慢の三品を全力で楽しみお店を出た。
【桂花 本店】
熊本市中央区花畑町11-9
096-325-9609
市電 熊本城・市役所前電停から3分
11:00-24:00 日祝11:00-16:30
☆料金、営業時間などの最新情報はお店にご確認ください。
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