2022年11月2日 / 最終更新日 : 2022年11月1日 umalog 32.板橋・練馬【カネキッチンヌードル】芳醇な旨みとコクとキレ！ミシュラン＆百名店な「特製醤油らぁめん」いただきました！ 練馬での仕事が終わり、会社のある下北沢に戻る。 帰り際、取引先の麺好き社長から、 社長：木村君、「カネキッチンヌードル」って、知ってる？ 木村：はい。ミシュランや百名店にも選ばれ […]
2022年10月14日 / 最終更新日 : 2022年10月16日 umalog 34.巣鴨・大塚【Number.6】おかげで千石らーめんロスからも立ち直る！芳醇な鴨出汁の特製醤油らぁ麺、いただきました！ 今日の仕事は、久しぶりの巣鴨。 午前の仕事が終了。 お昼は、楽しみにしていた「千石自慢らーめん」に行く！ 巣鴨駅を越え、R17を千石駅方面に進む。 しかし、がーん！ […]
2022年8月31日 / 最終更新日 : 2022年9月4日 umalog 36.秋葉原【味の萬楽】昔ながらの中華そば！半チャンでなく、なんとお粥（かゆ）セットの半がゆラーメンでいただきました！ 半チャーハンとラーメン、半チャンラーメン発祥の地と言えば、神田の神保町。 伊峡（→うまログ第220話）や成光（→うまログ第273話）、今もその味わい、醍醐味が楽しめる。 しかし今日行くのは、同 […]
2022年8月1日 / 最終更新日 : 2022年8月1日 umalog 88.ダイジェスト【ダイジェスト5】西武池袋線おすすめラーメン 全5選！ 「うまログ」でご紹介したラーメン店から、おすすめ5をダイジェストしました。 西武池袋線沿線のおいしいラーメン店が勢ぞろい！是非お楽しみください！
2022年5月3日 / 最終更新日 : 2022年5月8日 umalog 04.神田･神保町【神保町 黒須（くろす）】さすがミシュラン＆百名店！コクと旨み、サイコーの「味玉醤油蕎麦」いただきました！ 神田神保町の取引先に向かう。 ずっとオンラインでのやり取りだったから、訪問するのは初めてだ。 確かこの辺りだったはず、靖国通りから細い路地に入ると「麺」！ おっ、ラ […]
2022年4月26日 / 最終更新日 : 2022年4月26日 umalog 05.御茶ノ水【なおじ】駅から30秒！新潟ラーメンいいとこ取り！揺れる背脂、キレのある煮干醤油、おいしくいただきました！ 11:45am、JR御茶ノ水駅の聖橋口の改札を出る。 さて、お昼は何をいただこう。
2021年12月11日 / 最終更新日 : 2021年12月11日 umalog 32.板橋・練馬【ます田】羅臼昆布や丸鶏、厳選した素材を使い、バランスよく仕上げられた「特選中華そば」！これは、うまいっ！ 午前中の仕事を終え、大江戸線の練馬駅に向かう。 その途中、中華そば「ます田」に立ち寄る。 前回（→うまログ第237話）、次回の宿題とした「中華そば」をいただこう！
2021年6月14日 / 最終更新日 : 2021年6月13日 umalog 04.神田･神保町【伊峡】昭和41年創業、半チャンラーメン発祥の地、神田神保町の老舗！ワンタンメンで半チャンいただきました！ カレーの聖地と言われる神田神保町は、「半チャンラーメン」発祥の地とも言われる。 今日は、その「半チャンラーメン」をいただきに、昭和41年創業の老舗「伊峡」に行く。
2021年6月2日 / 最終更新日 : 2021年6月4日 umalog 04.神田･神保町【きたかた食堂】これはすごい！超もっちもっちの超多加水麺！チャーシュー「フルコース」でいただきました！ お昼時、神保町駅から靖国通り沿いを歩いていると、一軒のラーメン屋さん。 「きたかた食堂」か。 提灯を見ると、「手打ち式 超多加水手もみ麺」！ さらに看 […]
2021年5月31日 / 最終更新日 : 2021年10月12日 umalog 03.神田･淡路町【栄屋ミルクホール】昭和20年創業！これぞ、昭和の東京ラーメン！ノスタルジックなカレーライスとともに！ 2021年10月8日、数多くのファンに惜しまれながら閉店。昭和20年創業、76年の歴史の幕を閉じました。しかし感謝と敬意の気持ちでいっぱいです。原稿は削除せず、ずっと残します残します。76年間、お疲れさまでした。そして、 […]
