2024年9月20日 / 最終更新日時 : 2024年9月20日 umalog 01.神田･神保町 【きたかた食堂】もっちもっちの超多加水麺！チャーシュー５種の肉そばフルコースでいただきました！ ラーメンの加水率は、一般的に三割から三割五分程度。これを上回ると多加水麺、もっちり感のある麺になっていく。今日は、それをはるかに上回る五割六分。超もっちもっちの超多加水麺をいただく！
2024年8月21日 / 最終更新日時 : 2025年7月3日 umalog 04.御茶ノ水 【萬龍】マツコも紹介、名物肉玉炒飯！大盛チャーハンにふわふわ玉子、重なる甘辛豚バラ、肉焼売も！ 午前の仕事、自分なりにはがんばった。よし、お昼はがんばったあなた専用、マツコにも出た名物肉玉チャーハンをいただこう！
2024年4月20日 / 最終更新日時 : 2024年7月23日 umalog 05.神保町･水道橋 【第一旭】東京で老舗の京都ラーメン！豚骨＆生醤油のパンチ、雅なチャーシュー、京野菜の九条ねぎ！ 今日のお昼は、神保町。取引先の麺好き部長に教えてもらった、京都ラーメンのお店に行く。
2023年3月7日 / 最終更新日時 : 2025年3月2日 umalog 34.巣鴨・大塚 【北大塚ラーメン】これぞ、チャーシューメン！丼ぶりをおおい尽くすチャーシュー、圧巻の一杯いただきました！ 午前中の仕事が終了。取引先を出て、JR大塚駅に向かう。 午後の仕事は、池袋。お昼は、池袋で評判のラーメンをいただく予定だ。 が、昼ごはんのことを考えると、なんだか急にお腹が空いてくる。 &nb […]
2020年12月8日 / 最終更新日時 : 2025年5月18日 umalog 21.新宿 【麺屋 翔】豊かな鶏の旨み、やさしい塩の旨み！ぜいたく三昧のトッピングで特製塩ラー満喫ました！ 新宿西口。今日はうまくてあっさり系の塩ラーメンをいただきたい。ここで塩ラーと言えば、やはりあのお店か。麺屋 翔本店に到着、券売機で4種のチャーシュー、2種のワンタン「香彩鶏だし特製塩ラーメン」のボタンを押す。
2020年10月17日 / 最終更新日時 : 2025年3月2日 umalog 21.新宿 【らぁめん 満来】スープをおおうワイルドなチャーシューと山盛りの麺！ざるラーメン、ガッツリいただきましたー！ 新宿西口で、お昼。 今日は朝から何も食べていないから、お腹ぺこぺこ…。何かガッツリといきたい。 歩いていると「満来」の看板。
2019年11月24日 / 最終更新日時 : 2025年3月2日 umalog 22.高田馬場 【渡なべ】さすが魚介豚骨ラーメンの先駆け！濃厚かつ上品、見事なバランスの一杯いただきました！ 高田馬場での仕事が終わり、早稲田通りを駅に向かう。 ふと脇を見ると、路地に暗がりに明かりが。 近づいてみると「渡なべ」。小料理屋さんか？ いやいや、違う！ 「渡 […]
2019年10月12日 / 最終更新日時 : 2025年6月25日 umalog 12.桜上水 【あぶらー亭】油そばビギナーもオッケー！クセになりそうな「あぶら～麺」とパラパラチャーハン！ 京王線桜上水にある人気のお店で「まぜそば」おいしくデビュー！パラパラチャーハンも満喫、お店を出ようとするとビックリ＆ほんわか体験も！
