2025年1月7日 / 最終更新日時 : 2025年1月7日 umalog 22.高田馬場 【末廣ラーメン本舗】京都新福菜館系で黒いヤキメシ、半チャンラーメンいただきました！@高田馬場 高田馬場でお昼。おっ！いい感じの昭和ノスタルジーなお店。 んっ！のれんには「贈 新福菜館本店」。昭和13年創業、京都ラーメンの名門、新福菜館系のお店じゃないか。
2024年11月26日 / 最終更新日時 : 2024年11月25日 umalog 05.神保町･水道橋 【中華そば勝本】煮干し、鶏、節系、芳醇な旨さあふれる名店の一杯、今日もおいしくいただきました！ 「中華そば勝本」は、2015年、30年以上フレンチ業界で腕を磨いたシェフ松村康史氏が、はじめて創業したラーメン店。その後、「つけそば神田勝本」（2016年）、そしてミシュランにも掲載された「銀座 八五」（2018年）もオープン。2022年の倒産騒動による一時休業はあったが、各店の人気ぶりは今も変わらない。
2024年11月18日 / 最終更新日時 : 2025年4月24日 umalog 06.神田 【ちえちゃん】ちゃん系1号店！切りたてチャーシュー、ツルモチ麺、なみなみスープに白飯サイコー！ 「ちゃん系」の原点、神田のちえちゃんラーメンに行く。オープン間もない頃に訪問して以来、私にとっては、家系、二郎系とともに、定期的に通わないと禁断症状が起きてしまうラーメンのひとつになっている。
2024年10月14日 / 最終更新日時 : 2025年6月11日 umalog 23.池袋 【琥珀】記帳も予約も不要！ミシュラン＆百名店、雑色の名店の一杯が池袋で味わえる！ ミシュランビブグルマン、百名店にも選ばれる名店は、行列→記帳制→「Table Check」、今や完全予約制。しかし池袋だと、予約することなく「名店の一杯」がいただける。
2024年10月9日 / 最終更新日時 : 2024年10月9日 umalog 04.御茶ノ水 【スカイラウンジ暁】ラーメン＋カレー820円の抜群のコスパ！さらに地上75メートル抜群の眺望！ 御茶ノ水駅3分、神保町駅5分の至便なアクセス。ラーメン1人前＆カレー1人前が820円のコスパ。さらに地上75メートルの眺望。それは一般利用も可能な明治大学の師弟食堂「スカイラウンジ 暁」だ。
2024年10月4日 / 最終更新日時 : 2024年10月9日 umalog 10.下北沢 【珉亭（みんてい）】噂の赤いチャーハンとラーメンのラーチャン！ぷっくり餃子といただきました！ 今日は、噂の赤いチャーハン。下北沢の町中華に行く。創業60年の老舗は、「孤独のグルメ」松重豊氏の若かりし頃のバイト先。とんねるずのみなさんのおかげで「きたなシュラン」星３つ獲得などレジェンドな歴史を持つ。
2024年9月20日 / 最終更新日時 : 2024年9月20日 umalog 01.神田･神保町 【きたかた食堂】もっちもっちの超多加水麺！チャーシュー５種の肉そばフルコースでいただきました！ ラーメンの加水率は、一般的に三割から三割五分程度。これを上回ると多加水麺、もっちり感のある麺になっていく。今日は、それをはるかに上回る五割六分。超もっちもっちの超多加水麺をいただく！
2024年9月13日 / 最終更新日時 : 2024年9月12日 umalog 06.神田 【味仙】東京神田で名古屋メシ、元祖「台湾ラーメン」いただきました！ 台湾ラーメンの元祖と言えば、名古屋の「味仙」。今日はその味わいを名古屋でなく、東京で楽しみたい！お昼過ぎ、JR神田駅に到着。
2024年9月9日 / 最終更新日時 : 2025年6月13日 umalog 01.神田･神保町 【平太周】わかっちゃいるけど、やめられない！これぞ環七、背脂チャッチャの東京醤油豚骨ラーメン！ 今日のお昼は「背脂チャッチャ」の環七系。東京醤油豚骨ラーメンをいただこう！五反田の人気店が神保町にもあるのがありがたい。
2024年9月4日 / 最終更新日時 : 2024年9月23日 umalog 21.新宿 【ＡＦＵＲＩ】爽やかな柚子の香り、香ばしくジューシーな炙りチャーシュー！柚子塩らーめん満喫！ 時間がないけど、おいしいラーメンが食べたい。大江戸線新宿駅の改札を出るとLUMINE1。おっ、駅の外に出なくてもあるじゃないか、おいしいラーメン。ここに「AFURI」が入っていたはず！
