【麺屋 翔】豊かな鶏の旨み、やさしい塩の旨み！ぜいたく三昧のトッピングで特製塩ラー満喫ました！
新宿西口。今日のお昼は、ラーメンをいただきたい気分。
でも気分は、醤油系ではない。味噌でも、豚骨系でもない。
旨くてあっさり系、塩ラーメンをいただきたい気分だ。
ここで塩ラーとなると、やはりあのお店か。
麺屋 翔、お店に到着だ！
さっそく入店する。
店員達さんの元気な「いらっしゃいませー！」のシャワーを浴びながら、券売機の前につく。
そして迷わず、イチ押しメニューの指定席。
一番上の一番左の「香彩鶏だし特製塩ラーメン」のボタンを押す。
食券を取り出すと、フロア担当の店員さんがすぐに、こちらへどうぞー！
店内はL字型のカウンター席。
店員さんに案内された席に着く。
食券を店員さんに渡すと、
はいっ、特製塩ラーメン！承知しましたー！
こちらの店員さんは元気で丁寧、気持ちがいい。
今日も気分よく、おいしい塩ラーメンがいただけそうだ。
そして5分ちょっとで、お待たせしましたー！
おー、待ってましたー！
この透き通った黄金色のスープは、いつ見ても美しい。
そしてスープの上には、軽く炙りを入れた4種、4枚のチャーシュー！
そして2種、2つのワンタン！
さらに糸唐辛子、白髪ねぎ、水菜、メンマが、彩りよくキレイにならび、味たまがデンとのる。
この盛りだくさんで、華麗なトッピングは、見ているだけでも楽しく、幸せな気分になってしまう。
おっと、見とれていると、せっかくのごちそうが冷めてしまう。
いただこう！
まずは、このキレイに透き通ったスープからだ。
レンゲでスープをひとすくい。
表面にキレイな鶏油が浮かぶスープをひと口、すすっ！
おー、来た、来たぁー！
豊かな鶏の旨みと、やさしい塩の甘み！
この異なる2つの旨みが、同時に、口の中いっぱいに広がっていく。
じわーと広がるのではなく、「秒速の貴公子」ごとく一瞬ではじけていく。
さらに、これだけの旨みがありながらも、後味はとてもすっきりしているからすごい！
たまらず続けて、もうひと口。
おー、またまたＷな旨みが一瞬で来たー！
旨み大売出し、旨みの爆発だ！
よーし、麺もいただこう！
レンゲをおはしに持ち替える。
そして、にぎやかなトッピングたちの間から、細身の美しい麺をすくって、すすっと！
う～ん、加水、ゆで具合ともにナイス♪
カタ過ぎず、ヤワ過ぎず、ちょうどいい！
滑らかな麺はのど越しもよく、スープの絡みもばっちりだ。
次は、お待ちかねのチャーシューをいただこう！
ぜいたく三昧、4種、4枚のチャーシュー。
少し炙りを入れる「仕事」も、ちゃんとほどこされている。
それでは、ぜいたく三昧。まずは、鶏ムネからいただこう！
う～ん、雑味なく、あっさり♪
鶏の旨みを静かに楽しめる。
そして、鶏モモ！
う～ん、今度はいい感じのジューシー感♪
アグレッシブな鶏の旨みだ。
そして、豚バラ！
くー、脂が甘くてうまい♪
そして、豚ロース！
しっとりジューシー、バンザイだ♪
う～ん、すばらしい！
お肉の旨さ、甘さ、さっぱり感、そしてジューシーな肉々しさ！
それぞれのお肉の特長を最大限に活かした見事な調理、逸品料理だ。
しかし、これで許してはもらえない。
まだまだ続く、ぜいたく三昧！
ワンタンも、2種、2つ。
まずは、海老ワンタン！
すり身の海老には、旨みがたっぷりだ！
ワンタンを包む皮は滑らか、つるんとお腹に入っていく。
そして、豚ワンタン！
こちらは、しっかり肉々ジューシー♪
刻んだ大葉も入って、旨さ、食感ともサイコーだ！
うーん、たまらない！
そして、細切りメンマもいい食感アクセント♪
さらに、シャキッと水菜もいい仕事だ！
ぜいたく三昧、いい仕事ぶりのトッピングにおはしが止まらない。
またたく間に、麺とトッピングを食べあげる。
そして、最後は味玉で〆る！
う～ん、ほどよい味付け、絶妙な半熟具合♪
これを満喫したら、両手で丼ぶり。
極旨スープをグイっと一気飲み！
ふー、ごちそうさまでしたー！
今日も大満足でお店を出た。
【麺屋 翔 本店】
新宿区西新宿7-22-34
03-3364-5787
新宿駅10分
新宿西口駅6分
11:00-15:00 18:00-22:00
土日祝は21:00まで
※料金、営業時間等、最新情報はお店にご確認ください。
【地 図】
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