【石黒商店】コクと旨味の濃厚蟹だし味噌ラーメン！大ぶりチャーシュー、タピオカ入りのもっちり麺！
今日のお昼は「濃厚蟹みそラーメン」！
神保町の取引先からすすめられた「石黒商店」に行く。
取引先曰く、
当店特製の味噌を使った、蟹出汁の味噌ラーメン！
味噌ラーの本場、北海道は札幌出身の店主が作る、スペシャルな味噌ラーメンを是非味わって！とのことだ。
そう聞くと興味津々、食い意地高揚！急ぎ足でお店に向かう。
ここだ！
おっ、麺は浅草開花櫻！
麺も、いいものを使っているじゃないか！
ますます高まる期待を胸に、のれんをくぐって入店する。
そして、すぐ右に券売機。
特製濃厚
濃厚蟹みそ
まぜそば
辛みそらーめん ･･･
とメニューは並ぶ。
しかしはじめてのお店、どれがいいのかわからない。
よし、ここはポップに従おう。
スープの仕立てから違います！（特製）
一番上の一番左「特製濃厚」のボタンを押す。
店内はカウンター席で7、8席ほど。
どうぞ、お好きな席へ！と言われて席につく。
カウンターの向こう。厨房には、男性と女性のふたり。
ご夫婦だろうか。
明るく丁寧、とても感じのいいおふたりだ。
そして、5分ちょっとで「お宝」登場！
おー、盛りだくさんの一杯！
ブラウンスープから半分身をのり出す、大ぶりチャーシュー！
その向こうには、味玉、紫たまねぎ、モヤシ、コーンに、岩のり！
そして極めつけ！テッペンには「ずわい蟹」のほぐし身！
う～ん、華やか、ぜいたくなトッピングたち！
いいじゃないか、特製濃厚蟹みそラーメン！
よし、いただこう！
レンゲでスープをすくって、すすっ！
おおーっ、深みのある濃厚な味わい！
これは、上質な味噌ならでは、そしてコクと旨みの蟹出汁ならではのものだろう。
濃厚でも、しつこくなく、くどくもなく、蟹特有のクセもない。
あるのは、深いコクと旨味だけ！
う～ん、これはいい！メチャメチャうまいっ！
よし、麺もいただこう！
麺をガサっとすくう。
おー、ぷるるんとした中太麺！
そして、これを一気にすする！
おおっ！
もちっとしていながらも、ライトな口あたり！
お店の方に聞くと、タピオカ入りの特注麺とのこと。
この軽快な口あたりは、タピオカか。
スープの絡みもよろしく、どんどんイケる、グイグイいける！
そして、トッピングのテッペン、ずわい蟹のほぐし身をロックオン！
蟹出汁に、さらに蟹のトッピング！
これを、おはしでワシっとつかんで、ぱくりっ！
うわぁ～、幸せぇ～！
味噌ラーに、蟹三昧！まるで札幌出張に行った気分だ！
そして、麺をすすって、今度はチャーシュー！
う～ん、厚めで、いい重量感だ。ぱくりっ！
おおー、やわらか～＆ジューシー！
炙りの入った、香ばしさもたまらない！
再び麺をすすり、スープをすくう。
そして、味噌ラーメンと言えば、定番のモヤシとコーン！
まずは、モヤシをぱくりっ！
うわぁ、メチャメチャ、シャキシャキッ！
いい素材を使っている！
コーンもハリがあって、ほのかに甘い味わいだ！
そして、岩のりをスープに馴染ませ、麺と一緒にすする！
う～ん、磯、磯、磯！
モヤシにコーンの畑の恵み、そして今度は海の恵み！
幅ある味わいを満喫できて、とても楽しい！
味玉は、マイルドな味付け、カタ過ぎず、やわ過ぎずでいい感じ！
紫たまねぎのサクサクっとした食感も心地いい！
こうなると味変もしたくなる。
卓上のとうがらしを取って、ササっとふりかける。
そして、軽く麺をならして、すすっ！
う～ん、わかっちゃいたけど、ベストフィット！
味噌に一味は、ほんとよく合う！
さらに濃厚味噌だから、サイコーの組み合わせだ！
もう、おはしが止まらない！
瞬く間に、麺と盛りだくさんのトッピングを完食！
スープの表面を薄く香油がおおっているから、冷めることなく、最後までおいしくいただけた。
うまいだけではなく、いい仕事もしてくれたスープに感謝の気持ち。
〆は丼ぶりを両手で持って、ぐいぐいっとスープを飲み干し、ごちそうさまでしたー！
ふー、メチャメチャうまかった！
味噌ラーに、蟹！北海道の恵み満喫の気分！
大ぶりチャーシュー、もっちりぷるんのタピオカ入りもよかった！
幸せ気分でお店を出た。
【石黒商店】
千代田区神田神保町2-24
03-6272-3977
神保町駅3分 水道橋駅8分
11:00-16:00 17:00-21:00
祝11:00-16:00 日曜定休
※料金、営業時間等、最新情報はお店にご確認ください。
【地 図】
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