【中華料理 やまだ】ボリューミーな「あんかけ五目焼きそば」には、マヨネーズボトルのカラシがよく似合う！
今日も、お茶の水の老舗町中華「やまだ」に行く。
昨日は、醤油炒め焼きそば（⇒うまログ 第205話）をいただいた！
今日いただくのは、あんかけ五目焼きそば！
お店に到着！
まずは、入ってすぐのレジで注文だ。
当店にテーブルメニューはない。
メニューがあるのは壁！町中華らしくていい！
そして、壁のメニューを見ながら「五目焼きそば（あんかけ）」注文する。
そして「あと、餃子も…」と言いかける。
すると店員さんは「結構量がありますけど、大丈夫ですか？」と笑顔で問いかける。
大盛りが「美学」のやまだ。
そして「五目焼きそば」は、初めて注文するメニュー。
これらを総合的に考えると、店員さんのアドバイスを、甘んじて受け入れるのが得策だろう。
「五目焼きそば（800円）」のみを注文して、カウンター席につく。
もらったプラスチック製の食券をテーブルの上に置き、「お宝」を待つ。
待つこと10分ほどで、お待たせしましたー！
テーブルにおかれた「お宝」は、まさに山盛り丼ぶり！
丼ぶりの全面をおおう、厚みのあるあんかけ！
その下には、盛りだくさんの野菜に、お肉に、小海老に、うずらの玉子！
さらにその下に、山盛りの麺！
これは食べ応えがありそうだ！
確かに、これに餃子はちょっと多いかもしれない。
アドバイスしてくれたレジの店員さんに、心の中でお礼をつぶやく。
よし、いただこう！
お箸をあんかけ、具材の下まで入れて、麺をつかむ。
そしてグリップをきかせて、それをぐいっと引き上げる！
大きく口を開けて、ばくりっ！
う～ん、もちりとした中細麺！とても食べやすい。
さらに下にあった部分にはしっかりおこげも付いて、香ばしさや食感も楽しめる！
トロみのあるアツアツのあんかけは、やや甘めの醤油ベース。
個人的な好みとしては、これにお酢を入れると、ちょうどいいかもしれない。
お酢を丼ぶりの上でぐるりと一周！
さらに、カラシもつけておきたいところ。
カラシ、カラシ、と調味料ボックスをさがしていると「カラシ、いりますか？」と店員さん。
すばらしいタイミング。
はい！と答えると、ものの3秒後。
マヨネーズ型のボトルに入ったカラシが登場！
おー、ワイルド～！
カラシまで大盛りの美学！さすが、やまだ！
遠慮なく、カラシを丼ぶりのフチに盛る。
よーし、お酢に、カラシに、自分好みに味変した麺ををの完成！
再び麺をぐいっとつかみ、大きな口でいただく！パクリっ！
う～ん、甘辛ベースに、酸味と辛さのスーパートライアングル！
いい感じの仕上がりだ！
よし、具材もいただこう！
まずはピーマン！
そして、小海老！
う～ん、ぷりっといい感じ！
続いて、お肉！
しっかりとした大きさに、好感度アップ！
うずらの玉子もぱくりっ！
そして再び、麺をすくう、すくう、すくう！
食べても、食べても減らないのがうれしい！
さらに、あんかけのトロみと、具材と麺のボリュームで、お箸を持つ右手にはうれしい疲労感！
今日もナイスなボリューム感に大満足だ！
そしてお箸は止まることなく、5分ちょっとで、すべてをキレイに完食！
ふー、お腹いっぱい！
最後にコップのお水を一気飲み！
すると今日も、やまだならではのクイックサービス。
声をかけていないのに、すぐにポットを持った店員さんが来て、コップにお水を注いでくれる。
ありがとうございますと言って、2杯目のお水も一気飲み。
ごちそうさまでしたーと、お店を出る。
【中華料理 やまだ】
千代田区神田駿河台2-10-5
03-3233-1905
御茶ノ水駅1分
11:30-15:00 17:00-20:45
土曜11:30-15:00 日祝定休
※営業時間等、最新情報はお店にご確認ください。
【地 図】
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