【マンダラ】カレーの聖地、神田神保町!抜きんでるおいしさ!最高のナンでいただく、至福のチキンバターマサラ!

カレーの名店立ち並ぶ神田神保町

 

今日の訪問するのは、インドカレーの名店「マンダラ」

 

神保町駅の出口を出てすぐ、当店に到着!

 

 

お店はB1F

 

 

階段を降りて入店する。

 

 

お店に入ると、すぐに目に入るのは、ガラス越しの料理場。

 

 

そして、コンクリート打ちっ放しの壁。

 

 

そこには、彩とりどりのタペストリーがかかり、洒落た空間を演出する。

 

 

清潔感もあって、女性客に人気なのも納得がいく。

 

 

テーブル席40、50席ほどの店内。

 

 

店員さんに案内されて席つく。

 

 

さあ、注文だ。当店の注文は、3ステップ

 

【ステップ1】

まずは「セット」の選択。セットはABC3種類

 

 

ベースとなるのが、Cセット

 

①ナン

②カレー

③フルーツライタ(フルーツ入りヨーグルト)

 

そしてBセットになると、これに、

 

④サフランライス

 

が付く。さらにAセットだと、

 

⑤タンドールチキン(タンドリーチキン)

⑥シークカバブ(シシカバブ)

 

の2品がプラスされる!

 

今日は、名店の味を満喫!ちょっとぜいたくにCセットでいこう!

 

【ステップ2】

次に「カレー」の選択。TODAY’S CURRYのメニューからカレーを選ぶ。

 

 

メニューには、6種類のカレー

 

1.MUTTON

マトン(羊肉のカレー)

2.KEEMA

キーマ(ひき肉のカレー)

3.SHRIMP

シュリンプ(エビカレー)

4.CHICKEN BUTTER MASARA

チキンバターマサラ(トマト味のチキンカレー)

5.VEGETABLE

ベジタブル(季節の野菜カレー)

6.NOOR JAHANI

ヌールジャハニ(骨付きチキンとレバーのカレー)

 

やはり、ここは一番人気「4.チキンバターマサラ」にしよう!

 

【ステップ3】

そして最後に「辛さ」の選択。辛さは5段階

 

 

#1 Normal(普通)

#2 Little Hot(小辛)

#3 Hot!(辛口!)

#4 Very Hot!!(大辛!!)

#5 Very Very Hot!!!(激辛!!!)

 

これはいつもの「#3 HOT 辛口!」

 

神保町の名店の辛さは、一般的な辛さよりも辛めなところが多い。

 

欧風カレーの名店「ボンディ」(→うまログ 第181話) もそう。

 

そしてインドカレーの名店、当店もそうだ。

 

さまざまなスパイスを巧みにブレンドするから、うま辛になるのは当然なのだろう。

 

そのため当店の「#2 小辛」は、一般的な辛口をやや上回る水準。

 

「#3 辛口!」だと、結構上回る水準、まさしくうま辛スパイシー!

 

よし、決まった!

 

店員さんを呼んで「Cセット・チキンバターマサラ・辛口!」のオーダーを伝える。

 

これで、注文は終了!

 

お水を飲みながら、しばし「お宝」を待つ。

 

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そして数分後、スパイシーな香りとともに「お宝」が登場!

 

 

待ってました!

 

洒落た陶器に盛られたチキンバターマサラ

 

 

焼きたてアツアツの大きなナン

 

 

そして、彩豊かにサフランライスタンドリーチキンシシカバブ

 

 

見ているだけで、お腹がなってしまう!

 

それでは、いただこう!

 

 

まずはカレーだけで味わおう!

 

 

スプーンから伝わるのは、スムージーのような、ねばりある豊かな弾力感

 

サラサラカレーの対極にあるこの感触、これぞ濃厚さの証し!

 

そして、それを口に運ぶと、来たぁー!

 

 

洗練されたスパイシー感!爽やかな酸味!そしてほのかな甘み

 

まさに、うまさの三重奏

 

本場、北インドのシェフが厳選した20種類以上スパイスブレント

 

トマトも厳選された複数のものを使用しているから、爽やかでコクのある酸味!

 

そしてほのかな甘みは、カシューナッツ

 

これをふんだんに使い、バターと仕上げてほのかな甘みマイルド感をつくり出す、まさに職人技!

 

濃厚、うま辛スパイシー!かつ爽やか、マイルド!

 

いつもながら、お見事過ぎる!唯一無二のすばらしい味わいだ!

 

よし、サフラン香るライスといただこう!

 

 

弾力感あるカレーが、みずみずしいサフランライスとベストマッチ!

 

 

勢い、チキンをすくいあげて、ぱくり!

 

 

うまいっ!

 

大ぶりなチキンは、やわらかく、ビーフのようなジューシーさ

 

 

これが3つも入っているのは、うれしい限り!

 

よし次は、お待ちかね、当店オリジナルのナンといただこう。

 

ちぎって、ぱくりっ!

 

 

う~ん、このもちもち感しっとり感は、たまらない!

 

これは、他ではなかなか味わえない!

 

元祖カレー激戦区の神保町の中でも、ずば抜けた味わいだ!

 

 

さらに、with チキンバターマサラ!

 

バター系のカレーとの組み合わせだから、鬼に金棒!さらに抜きん出る!

 

その上ビックサイズで、食べ応えがあるのもうれしい限り!

 

味わい、ボリュームともに大満足、今日もすごく幸せな気分だ!

 

よし、シシカバブもいただこう!

 

 

ナイフでぱかりと割って、ぱくりっ!

 

 

香草スパイスマトン!これまたすばらしい三重奏!

 

鼻を抜けるエキゾチックな香り、ホットスパイシーな味わい、そして楽しい食感がたまらない!

 

シシカバブは、お店でもイベントでも、機会があればよく食べる。

 

しかし、これは抜きんでる、うまさとスパイシー!

 

With生ビールなら、これだけで軽く1杯、いや2杯いけるかもしれない。

 

おっと、本題に戻ってタンドリーチキンをいただこう!

 

 

これもまたうま辛スパイシー

 

カレーの中のジューシーチキンと違ったタイプで、ドライな鶏の旨み!

 

それに合わせた、スパイスのブレンド具合が絶妙!

 

う~ん、今日の「チキンバターマサラ」Cセットもサイコーだ!

 

うれし忙し、スプーンとナイフと手を動かす。

 

いや、スプーンとナイフと手が止まらない。

 

サイコーの、カレーナンサフランライスシシカバブタンドリーチキンを存分に楽しみ、完食!

 

 

そして、エンディング!

 

店員さんにデザート、フルーツライタ(フルーツ入りヨーグルト)をお願いする。

 

 

スパイシーの後のデザートは、ほんといいものだ!

 

サイコーのカレーの余韻も楽しみながらいただき、ごちそうさまでしたー!

 

そしてレジで会計。

 

レジの脇には、市販されている当店のカレー。

 

市販のカレーがあるのは、名店の証し

 

 

そう言えば当店、「美味しんぼ」にも出ていた。

 

今度の週末に読み返してみよう!

 

 

P.S.

当店、2つのカレーを選べるダブルカレーランチもある。

 

しかし辛さの選択はできない。

 

一般的な中辛をやや上回る「#1 Normal(普通)」のみとなる。

 

辛さにこだわりがなければ、こちらもおすすめだ!

 

 

【マンダラ mandala】

 千代田区神田神保町2-17

 03-3265-0498

 神保町駅1分

 11:00-15:00 17:00-23:00

※営業時間等、最新情報はお店にご確認ください。

 

【地 図】

 

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