2019年3月30日 / 最終更新日 : 2019年8月22日 umalog 01.下北沢 【蕎麦切り 正音】上品なおそば屋さんで、厚切りの「鴨せいろ」！それは、滋味深く、そしてうまかった！ 今週末、ハーフマラソンを走る。精をつけておきたいところだが、ウエイトもコントロール中。 そうだ、今日のランチは「鴨せいろ」にしよう。 滋養に富む「鴨肉」で精をつけ、「そば」でしっかりウエイトコントロール！うーん、見事な作 […]
2018年12月29日 / 最終更新日 : 2019年8月19日 umalog 01.下北沢 【路庵/ろあん】そばの風味と野趣あふれる「玄そば」を、かき揚げごはんとともにいただく！ 今日のランチは、上司からすすめられた「玄蕎麦（げんそば） 路庵」に行く。 「玄」とは「黒色」という意味らしい。黒色の殻つきのまま打った蕎麦だから「玄蕎麦（げんそば）」と。
2018年12月2日 / 最終更新日 : 2019年8月11日 umalog 01.下北沢 【蕎麦と鶏 はんさむ】「手打ちそば」と「サクサク天丼」！コスパ重視のシモキタランチ！ 昨日の「お好み焼き」はうまかった！（→第5話 広島風お好み焼きHIROKI） しかしちょっと豪勢にし過ぎたかな～と反省。今日のランチはコスパ重視でいこう。 でも「旬のもの」にはこだわりたい…。 […]
