2023年8月22日 / 最終更新日時 : 2024年9月26日 umalog 01.神田･神保町 【麺屋３３】ほたて日和は今日も満員御礼、そんな時どうする？ルーツのココで、ほたて塩そばでしょ！ 秋葉原の「ほたて日和」。何度もトライするが、毎回満員御礼。店先のメニューを見て、ほたて～😢と、しょんぼりで帰るばかり。と愚痴っていると、それじゃあ、いいお店を教えてあげるよ。ほたて日和に行けなくても、同じく「ほたて」を満喫できる店！
2022年12月27日 / 最終更新日時 : 2024年5月5日 umalog 34.巣鴨・大塚 【ロカヒ】厳選された地はまぐりに、豚バラ、ロース、鶏チャーシュー！至福のはまぐりラーメン満喫！ 午前の仕事が終わって、山手線の大塚駅に向かう。 午後の仕事は、池袋。 お昼は池袋でいただこうかと歩いていると、小洒落た感じのラーメン屋さん。 看板を見ると、LOKA […]
2022年7月13日 / 最終更新日時 : 2023年11月15日 umalog 32.板橋・練馬 【麺や金時】さすがTRYな名店！鶏の旨みあふれる優しく華麗なる一杯！うま過ぎる「塩らぁ麺」いただきました！ 練馬駅周辺での仕事を終え、会社のある下北沢に戻る。 でも、その前にちょっと寄り道。大江戸線ではなく、西武池袋線。江古田（えこだ）駅に向かう。
2022年6月14日 / 最終更新日時 : 2024年5月5日 umalog 02.神田･淡路町 【MANNISH マニッシュ】これはいい！コクと旨みに爽やかさ！塩生姜らー麺いただきました！ 今日いただくのは塩ラーメン！ 淡路町の取引先で、おすすめされたお店に行く。 お店は、塩ラーメン専門店とのこと。 そして、普通の塩ラーではなく、塩生姜ラーメンらしい。
2022年2月18日 / 最終更新日時 : 2024年4月23日 umalog 02.神田･淡路町 【風来居（ふうらいきょ）】「おれ流」で仕上げるサイコーのとろ肉トンコツ塩らーめん！名物、TKGとともに！ 地下鉄淡路町の駅から出て、靖国通り。 須田町の交差点で信号待ちをしていると、道の向こうに白い看板。 信号が変わって、お店の前に行くと、 んっ、風、来、居！？ &nb […]
2020年12月8日 / 最終更新日時 : 2024年4月16日 umalog 21.新宿 【麺屋 翔】豊かな鶏の旨みと、甘くやさしい塩の旨み！華麗なるトッピングの特製塩ラーメン、いただきました！ 新宿西口、ランチタイム。 なんか、ラーメンでもいただきたい気分。 でも今日の気分は、醤油系ではない。味噌でも、豚骨系でもない。 そうか！さっぱり系、塩ラーメンをいただきたい気分だ […]
2020年1月12日 / 最終更新日時 : 2024年5月22日 umalog 22.高田馬場 【鶏そば 三歩一】あっさり系の絶品「鶏そば」！ホロホロ鶏チャーシューもたまらない！ 昼前、仕事の合間に高田馬場を歩いていると「鶏そば 三歩一」。 ここにあったのか。 こってり系のお店が多い馬場で、さっぱり系のうまい鶏そば、塩ラーメンのお店と聞いたことがある。
2019年6月8日 / 最終更新日時 : 2024年2月23日 umalog 21.新宿 【麺屋 海神】えっ、「チャーシュー」なしでも行列！？でも食べるとわかるプレミアムスープの絶品塩ラーメン！ 選ばれし「麺」と「スープ」が織り成す「ラーメン劇場」！ その最高のステージで、主役を演じるトッピングスターは「チャーシュー」だろう。 しかし、チャーシューがなくても行列ができるお店があるらしい。 ジャンルは「塩ラーメン」 […]
2019年5月7日 / 最終更新日時 : 2024年5月6日 umalog 21.新宿 【たかはし】これは絶対クセになる！香ばしいかおりはじける「焼きあご塩ラーメン」！ 今日のランチは新宿、取引先の社長から教えてもらった「あごラーメン」。 「あご」とは「トビウオ」のこと。 ここ数年、東京でも流行って来たが、九州では昔からメジャーな存在だったようだ。   […]
2019年2月17日 / 最終更新日時 : 2024年9月29日 umalog 10.下北沢 【鶏そば そると】鶏が違う、塩が違う！旨みとコク、ほのかな甘さの絶品「鶏そば」いただきました！ 今日のお昼は、下北沢。会社の女子社員が口を揃えておすすめする人気のラーメン店、「鶏そば そると」に行く。
