2023年5月27日 / 最終更新日時 : 2025年11月11日 umalog 21.新宿 【つけめんTETSU】そうか、この手があったのか！最後までスープが冷めないつけ麺楽しみました！ コシとハリと噛み応え、冷水でしめたつけ麺はサイコー。しかし唯一のウイークポイント、後半スープが覚めてしまう。しかしこの手があったのか！最後まであったかつけ麺を楽しむ裏ワザが！
2022年10月14日 / 最終更新日時 : 2025年3月2日 umalog 34.巣鴨・大塚 【Number.6】千石らーめんロスからも立ち直った！芳醇な鴨出汁の特製醤油らぁ麺、いただきました！ 今日の仕事は、久しぶりの巣鴨。 午前の仕事が終了。 お昼は、楽しみにしていた「千石自慢らーめん」に行く！ 巣鴨駅を越え、R17を千石駅方面に進む。 しかし、がーん！ […]
2020年10月17日 / 最終更新日時 : 2025年11月16日 umalog 21.新宿 【満来】盛り過ぎ肉厚チャーシュー、盛り盛りもっちり麺！創業６０年の老舗で名物チャーシューざる！ 新宿でお昼。今日は、肉マシでつけ麺をガッツリ楽しみたい。となるとお店は、もちろん「満来」「ほりうち」。よし、今日は「ほりうち」のルーツでもある「満来」に行ってみよう。
2020年10月3日 / 最終更新日時 : 2025年5月26日 umalog 21.新宿 【五ノ神製作所】濃厚な海老の旨みと爽やかなトマトの酸味のマリアージュ、海老トマトつけ麺満喫！ お昼は新宿でつけ麺。つけ麺と言っても、煮干しのきいた魚介豚骨系でも昔ながらの清湯醤油系でもない。今日いただくのは、イタリアンな濃厚海老つけ麺！
2020年9月6日 / 最終更新日時 : 2025年3月2日 umalog 21.新宿 【煮干し中華そば 鈴蘭】濃厚なれども雑味なし！上品、まろやか！巧みな豚骨、鶏ガラのブレンドでサイコーの味わい！ 新宿三丁目。午前の仕事が終わって、ランチタイム。 おっ、鈴蘭！
2020年4月18日 / 最終更新日時 : 2025年3月2日 umalog 22.高田馬場 【つけ麺屋 ひまわり】ドーンと炙りチャーシュー！玉ねぎも入れ放題！マイルド&ヘルシーなつけ麺！ 午前の仕事が終わって、ランチ！ 今日は、馬場の取引先に教えてもらった、つけ麺屋さんに行く。 創業10年以上、おすすめのお店らしい。 おっ、ここだ。 大きめな、ちょっ […]
2020年4月11日 / 最終更新日時 : 2025年3月2日 umalog 22.高田馬場 【俺の空 高田馬場本店】まろやかな仕上がりがお見事！深いとろみの、節系とんこつ醤油ラーメン！ 13:30過ぎ、高田馬場。午前中の仕事が、やっと終わった。 腹が減った…。何か食べたい。しかし次の仕事にすぐに行かねば…。 サクっと食べられるものはないか。まわりを見ながら歩いていると、ラーメ […]
2020年3月7日 / 最終更新日時 : 2025年3月2日 umalog 22.高田馬場 【つけ蕎麦 安土 高田馬場本店】赤いつけ汁に黒光りの蕎麦！はじめての「つけ蕎麦」にびっくり！ 今日のランチは、馬場の取引先ですすめられた「つけ蕎麦」！ しかし「つけ蕎麦」というのは、はじめてだ。果たして、どんな「おそば」なのだろうか？ よく食べる「つけ麺」に近いのだろうか。
