【みかさ】さすが名店!麺が、ソースが、うまさが違う!ワイルドな濃厚ソース焼きそば、おいしくいただきました!

11:00am過ぎ、神保町駅に向かっていると、ソースのいい香り!

 

香りの先を見ると、

 

 

やきそば専門

自家製生めん

神保町やきそば

みかさ

 

おっ、焼きそば名店

 

開店したばかりだから、入店待ちの列もない。

 

よし、ちょっと早いがお昼にしよう。

 

今日のお昼は、焼きそばランチ

 

うまい焼きそばをいただこう!

 

のれんをくぐって、お店に入る。

 

 

カウンター席67席ほどの店内。

 

まずは、すぐ左にある券売機で食券を買う。

 

 

まさしく真の焼きそば専門店、メニューは焼きそばのみ

 

そして種類も、

 

やきそば ソース

やきそば ソース(イカ・エビ入り)

やきそば 塩

やきそば 塩(イカ・エビ入り)

 

4種類だけ!

 

きわめてシンプルなメニューは、味に自信の証しだ!

 

さて、ソースと塩、どちらにするか。

 

塩もうまいが、「みかさ」と言えば、やはりソースだろう。

 

今日も、イカエビ入りで、濃厚ソースの焼きそばを楽しませてもらおう!

 

食券を券売機から取り出し、席につく。

 

 

そして店員さんに食券を渡すと、並と大盛り、どちらになさいますか?

 

そう、みかさは、大盛り無料

 

並と大盛り、同じ値段だ。

 

ほんとは、大盛りでいきたいところだが、来週、健康診断。

 

今日は自重して「並」を注文。お水を飲みながら「お宝」を待つ。

 

そして10分ほどで「お宝」が登場!

 

 

おー、これ、これ、これ!

 

ワイルドにくずされた目玉焼き

 

ワイルドに盛られた、黒光り自家製中太ちぢれ麺

 

そして、麺のまわりにしたたる特製ソースが、ちょい悪胃袋ワシづかむ

 

早く、いただきたい!

 

しかしまだ早い!みかさのソースは特製濃厚ソース

 

間にいただく、紅ショウガ。麺のおともをセットしなければ。

 

 

よーし、準備オッケーだ!

 

 

さあ、いただこう!

 

おはしを、黒光りしているの間に、グイっと入れる!

 

 

そしてグイグイっとを引き上げ、すすっと、ぱくり!

 

 

おおー、ぷるんと、ツルんと、もっちりと!

 

焼きそばに合うことだけを追求した自家製生麺

 

 

素材のよさも申し分ない!

 

その麺をその場でゆで上げ、しっかりお湯切り

 

すぐに、鉄板でじゅじゅじゅーっと焼き上げた、みかさの麺!

 

うまいに決まっているが、メチャうまいっ!

 

今日も期待を裏切らない!

 

そして、期待を裏切らないのは、麺と一体になったこの特製ソースも!

 

甘辛ソースは、濃いがうまいうまいが濃い

 

このうま濃さは、化調のなせる業ではない。

 

野菜フルーツスパイスなどスーパーブレンド

 

焼きそばの名店、みかさの真骨頂!

 

う~ん、うまいっ!

 

今日も、みかさの「ソースやきそば」はサイコーだ!

 

麺と一緒にモヤシをいただけば、シャキシャキ食感も楽しめる。

 

そして、濃さの調整役、紅ショウガのアクセントを間にはさめば、麺が進む、どんどん進む!

 

よーし、トッピングもいただこう!

 

 

まずは豚バラ

 

 

う~ん、カリッカリ!ナイスな食感だ!

 

カリカリだから、ソースがよくしみ込む!この味わいもたまらない!

 

玉子も、とろんと絶妙な焼き上げ具合!

 

 

条件反射で、すぐにをすすり込む!

 

 

う~ん、玉子&ソース、サイコー!

 

そして、海老プリっと、いい感じ!

 

 

イカしっとり、いい感じ!

 

 

ねぎシャキッと、小気味いい!

 

 

たまらず、麺を、グイグイすすり込む!

 

 

よし、この辺りで、味変だ!

 

 

まずは、揚げ玉

 

 

ひとすくいして、ササッとかける。

 

 

そして、麺と一緒にワシっとつんかんで、ぱくりっ

 

う~ん、もっちり麺に、サクサク食感

 

一度に二度楽しい、すごくいい!

 

続いて、味変の王道、マヨ

 

 

おー、さすが王道!百点満点!

 

ソースマヨは、なんでこんなにも相性がいいのだろうか!

 

たまらない!

 

そして、原点にもどって、味変なしで麺を楽しむ!

 

そして、紅ショウガをはさんで、またまた揚げ玉に、マヨの味変で楽しむ!

 

う~ん、うまさ満喫、楽しさ満喫、この世の幸せだ!

 

一心不乱に「幸せ」を繰り返していると、いつの間にか、キレイに完食!

 

 

ふー、ごちそうさまでしたー!

 

やはり「みかさ」の焼きそばは、うまい、サイコーだ!

 

健康診断が終わったら、また来よう!

 

今度は、いつもの「大盛り」でいただこう!

 

【神保町やきそば みかさ】

 千代田区神田神保町2-24-3

 03-3239-5110

 11:00-17:00 日祝定休

 神保町駅3分・水道橋駅7分

※営業時間等、最新情報はお店にご確認ください。

 

【地 図】

 

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