2023年3月17日 / 最終更新日 : 2023年3月17日 umalog 30.神田【河北や】コリコリ鶏肉、やさしい鶏出汁、かみ応えの黒いそば！山形名物、河北「冷たい肉そば」いただきました！ 神田小川町。取引先からの帰り際、山形出身の部長から、木村さん、山形の「河北そば」知ってる？とご質問をいただく。 山形がそばの名産地のひとつであることは知っている。だが、河北そば？それは、聞いたことがない。
2020年11月24日 / 最終更新日 : 2020年11月23日 umalog 31.新潟【魚沼の里 そば屋長森】米どころ新潟は、おそばもうまい！趣きある古民家で、のんびりいただくおそばは最高！ 新潟からの帰り道に、ちょっと寄り道。 関越道を六日町ICで下りて、「魚沼の里」にある「そば屋 長森」へ。 長森は清酒八海山の蔵元直営のおそば屋さん。
2020年3月7日 / 最終更新日 : 2020年3月7日 umalog 22.高田馬場【つけ蕎麦 安土 高田馬場本店】赤くて、黒くて、刺激的！はじめての「つけ蕎麦」にびっくり！ 今日のランチは、馬場の取引先ですすめられた「つけ蕎麦」！ しかし「つけ蕎麦」というのは、はじめてだ。果たして、どんな「おそば」なのだろうか？ よく食べる「つけ麺」に近いのだろうか。
