2023年1月12日 / 最終更新日 : 2023年1月12日 umalog 30.神田【楽農園】さすが日本三大うどん！細く、美しくて、なめらか！稲庭うどん、牛スジ煮込みせいろでいただきました！ 東京神田。午前の仕事が終わり、これからお昼。 今日は、なんだかうどんをいただきたい気分だ。 できれば、日本三大うどん。 讃岐うどんか、稲庭うどんあたりががいいな。 […]
2020年10月8日 / 最終更新日 : 2021年2月6日 umalog 03.神田･淡路町【神田やぶ】神田淡路町、その名をはせる蕎麦の名店で「鴨せいろう」をいただく！ 昼過ぎ、神田淡路町。 おっ、やぶそばだ！ ここが有名な「神田のやぶそば」か！ 木々にお店が囲まれているので、遠くからだとわからなかった。 「やぶ」の屋 […]
2020年3月7日 / 最終更新日 : 2020年3月7日 umalog 22.高田馬場【つけ蕎麦 安土 高田馬場本店】赤くて、黒くて、刺激的！はじめての「つけ蕎麦」にびっくり！ 今日のランチは、馬場の取引先ですすめられた「つけ蕎麦」！ しかし「つけ蕎麦」というのは、はじめてだ。果たして、どんな「おそば」なのだろうか？ よく食べる「つけ麺」に近いのだろうか。
2019年3月30日 / 最終更新日 : 2020年1月25日 umalog 01.下北沢【蕎麦切り 正音】上品なおそば屋さんで、厚切りの「鴨せいろ」！それは、滋味深く、そしてうまかった！ 今週末、ハーフマラソンを走る。精をつけておきたいところだが、ウエイトもコントロール中。 そうだ、今日のランチは「鴨せいろ」にしよう。 滋養に富む「鴨肉」で精をつけ、「そば」でしっかりウエイトコ […]
