2021年2月12日/ 最終更新日 : 2021年2月12日umalog03.神田・淡路町【つじ田 味噌の章】最高の味噌ラー、ここにあり!いただきました、つじ田の「味噌らーめん」! 神田淡路町。 近所の取引先に、是非!とおすすめされた味噌ラーメンのお店に行く。 つけ麺で有名な「つじ田」の、味噌ラーメン専門店のらしい!
2020年9月14日/ 最終更新日 : 2020年9月14日umalog06.代々木【TOMIRAI(とみらい)】まったり優しい白味噌仕立て!すりおろしショウガとの相性も抜群な特製魚介ラーメン! 代々木の駅前を歩いていると、ちょっとモダンな感じのラーメン屋さん! ちょうどいい、お腹がすいたところだ。 一杯いただいていこう。
2020年8月22日/ 最終更新日 : 2020年9月13日umalog99.その他【青葉】のれんを見かけると、つい寄ってしまいます。動物&魚介系Wスープの「元祖」で特製中華そば! ラーメンと言えば「スープ」が命。 豚骨や鶏ガラの動物系スープに、煮干し、カツオ、サバなどの魚介系スープ!どちらもうまい! そして両者をかけ合わせた動物&魚介の「Wスープ」は、両者のいいとこ取り […]
2020年8月1日/ 最終更新日 : 2020年8月1日umalog03.神田・淡路町【中国旬彩 SORA】ピリっと辛い刺激!後を追う甘美な胡麻の味わい!「担々麺」っていいですね! 神田淡路町。 今日のランチは何にしようかと歩いていると「担々麺」の看板! おっ、担々麺! ピリっ辛い刺激と、後を追う甘美な胡麻の味わいか! よし、今日 […]
2020年1月18日/ 最終更新日 : 2020年11月14日umalog01.下北沢【こてつ】深いコク、広がるうまさ!ミシュランデビュー、噂の中華そば「こてつ」に行ってみた! 今日は「ミシュランガイド2020」に初掲載された「こてつ」に行く。
2018年11月25日/ 最終更新日 : 2019年12月11日umalog01.下北沢【純手打ち 麺と未来 2】事件発生、あの黄金スープに異変が!?もしも彦摩呂先生だったら? あの「超極太麺」と「黄金スープ」(→第1話)が忘れられず、すぐに「麺と未来」を再訪問。