2020年3月28日 / 最終更新日時 : 2024年6月22日 umalog 22.高田馬場 【表裏 高田馬場店】まるで「お肉のピラミッド」！ガッツリいける、ニンニク系旨辛ラーメン！ 高田馬場。午前の仕事がやっと終わった。 ランチはガッツリ系のラーメンでもいきたい。 しかも今日は午後休。後のことは気にしなくても大丈夫。 できれば、ガッツリ＆ニンニク系でいきたい […]
2020年2月24日 / 最終更新日時 : 2025年3月2日 umalog 22.高田馬場 【焼麺 劔（つるぎ）】「焼麺」って何 ！？ それはラーメン激戦区にある、うまくてユニークなラーメンだった ！ ラーメン激戦区高田馬場、今日は「焼麺」のお店に行く。 取引先に教えてもらったラーメン店だが、「焼麺」とは、果たしてどんなラーメンなのだろう？ 未知との遭遇に期待がふくらむ。
2020年1月18日 / 最終更新日時 : 2025年4月29日 umalog 10.下北沢 下北沢で人気のラーメンいただきました！【純手打ち 麺と未来 / こてつ / 鶏そば そると】 「カレー激戦区」と言われるシモキタ。カレー店に比べると、ラーメン店はそれほど多くない。しかしそのレベルは高い！ミシュラン掲載店を含め、人気のラーメン店を3つ訪問。
2019年11月24日 / 最終更新日時 : 2025年3月2日 umalog 22.高田馬場 【渡なべ】さすが魚介豚骨ラーメンの先駆け！濃厚かつ上品、見事なバランスの一杯いただきました！ 高田馬場での仕事が終わり、早稲田通りを駅に向かう。 ふと脇を見ると、路地に暗がりに明かりが。 近づいてみると「渡なべ」。小料理屋さんか？ いやいや、違う！ 「渡 […]
2019年11月8日 / 最終更新日時 : 2025年3月2日 umalog 22.高田馬場 【道玄 高田馬場】黒毛和牛の「ローストビーフラーメン」！ヘルシーえごま麺でいただきました！ 今日のお昼は、近所の取引先に教えもらった「ローストビーフラーメン」！ 高田馬場駅からお店を目指して歩く。
2019年11月2日 / 最終更新日時 : 2025年3月2日 umalog 30.東京駅周辺 【ソラノイロ ニッポン】動物由来の食材なし！すべてに野菜を使う、ヘルシーラーメンで今日が始まる！ 8:30am東京駅。これから出張。しかしその前に「朝ごはん」！ 「東京ラーメンストリート」を目指す。 行くお店は「ソラノイロ ニッポン」！ 「ソラノイロ」は、麹町本 […]
2019年10月12日 / 最終更新日時 : 2025年6月25日 umalog 12.桜上水 【あぶらー亭】油そばビギナーもオッケー！クセになりそうな「あぶら～麺」とパラパラチャーハン！ 京王線桜上水にある人気のお店で「まぜそば」おいしくデビュー！パラパラチャーハンも満喫、お店を出ようとするとビックリ＆ほんわか体験も！
2019年8月17日 / 最終更新日時 : 2025年6月4日 umalog 21.新宿 【凪（なぎ）】発祥の地、新宿ゴールデン街でいただく「すごい煮干ラーメン」は格別！ 新宿ゴールデン街は「すごい煮干ラーメン凪」発祥の地。もともとは飲み屋さん、常連客に〆で出したラーメンが大ウケ。それが今の「すごい煮干ラーメン」の原型になったとも言われている。
2019年6月8日 / 最終更新日時 : 2025年5月26日 umalog 21.新宿 【麺屋 海神】えっ、「チャーシュー」なしでも行列！？でも食べるとわかるプレミアムスープの絶品塩ラーメン！ 選ばれし麺とスープが織り成す「ラーメン劇場」！その最高のステージで、主役を演じるトッピングスターは「チャーシュー」だろう。しかし新宿にチャーシューがなくても行列ができるお店があるらしい。
2019年5月25日 / 最終更新日時 : 2025年5月26日 umalog 20.新宿･池袋 【らぁ麺 はやし田】これからますますブレークしそう！のどぐろそばと醤油らぁ麺いただきました！ 新宿で毎日行列のラーメン店。大山鶏に鴨を使った「醤油らぁ麺」と高級魚のとぐろを使った「のどくろそば」が看板メニュー。オープンしてから1年と経たずに池袋に2号店を出店。今後さらにブレークしていきそうな勢いだ。
